Juustukook

Olid tulemas külalised ja kuna aega nappis, siis otsisin kooki, mis on kiire ja lihtne:) Leidsin ta Ragne blogist - ta lausa kutsus end proovima:P Tulemus oli väga maistsev ja mõnus:)

Sõbrapäeva küpsisetort

Oli külla kutsutud väiksed ja suuremad sõbrad - seega midagi maitsvat tuleks ju teha:) Samas katsetada jälle põhjust:D

 Tegin siis küpsisetordi martsipanist kattega. Sisuks siis 4 pakki Selga küpsiseid. Esimese ja viimase kihi vahele läks 200ml vahukoort ja 150g toorjuustu. Suhkrut ei kasutanud, sest küpsised ise on juba väga magusad;) Keskmisele kihile leidsin kapist ämma tehtud mustsõstramoosi ja lisasin natuke hapukoort. Kaunistamiseks kasutasin vahukoore-valge šokolaadi-kohupiima segu:)

Minu esimene sefiiritort

Ammu mõte olnud proovida ära ise sefiiri tegemine. Ja nüüd sai see tehtud;) Natuke sai surfatud netis ja leitud sobiv retsept :) Biskviit valmis ja see sai pooleks lõigatud...vahele panin maasikaid ja banaaniviilud. Ja siis läks sefiiri tegemiseks:D 

Sefiiri tegemiseks võtsin:

3 munavalget

300g suhkrut

veerand tl sidrunhapet

veerand klaasi vett natukese jõhvikasiirupiga (siirupit sai ikkagi vähe, sest värvus jäi väga õrnroosa)

Panin suhkru, sidrunhappe ja vee õrnale kuumusele sulama...sulama hakkas aga kuidagi keemiseni ei jõudnud ehk siis oli vist liiga nõrk kuumus (kartsin hirmsasti põhja kõrvetada ju:D) Sai kuumust juurde lisatud...aga tulemus ei tundunud ikkagi õige ...liiga paks ja suhkrune - no ei tahtnud see suhkur sulada:( Otsustasin vett juurde panna ja kuumutasin uuesti keema....no ja ikkagi jäi liiga suhkrune...ei jätnud jonni ja lisasin veel vett juurde...nüüd sulas vähemalt suhkur ära:D Lõpuks...keetsin 10-15 min veel ja lugesin soovitust puhuda läbi kahvli mulli...ja kui see õnnestus, siis lisasin mikserdamise ajal joana vahustatud munavalge (see sai vahepeal ka valmis tehtud:P) hulka ja jätkasin mikserdamist ca 10min..siis veel jätkasin segamist 5min. Ja saingi tordi sefiiriga katta...aga lõpuks tuli välja, et sefiir on ikka natuke vedel...ju siis sai siirupit liiga palju lõpuks:P Tort sai kaetud ja peale veel riivitud šokolaadi...nämma tuli maitselt vähemalt! Eks järgmine kord olen juba targem ja osavam:D