30. mai 2011

Sefiiritort jõhvika-kohupiima-vahukooretäidisega





Olen kaks korda erinevate retseptidega püüdnud saada seda päris õiget sefiiri...ja seekord võin julgelt öelda, et õnnestus:)))) Kuigi sellise koogi jaoks sai seda natuke vähe..ikka korralikult võiks sefiiri olla, eks:P Põhjadeks küpsetasin elus esimest korda võibiskviiti ja see tuli ka päris hästi välja...jäin seekord oma katsetusega rahule:)

Koogist ka siis natuke:

Põhi: Võibiskviidi retsepti sain Nam-Namist ja see osustus üleootuste heaks. Küpsetasin ahjuplaadi suuruse biskviidi ja lõikasin selle pooleks...immutasin mahlaga päris mõnusalt;)

Vahele läks siis 1 paki kohupiim, 200ml vahukoort, Põltsamaa jõhvikamoosi ja 1 spl suhkrut. Vahustasin vahukoore ja kohupiima suhkruga eraldi, siis segasin nad kokku ja lisasin maitseks jõhvikamoosi. Põhjade vahele panin veel lihsalt jõhvikamoosi ja siis alles täidisesegu.

Sefiirist: 
Retsepti leidsin siit blogist aga zelatiini jätsin lisamata, sest oli ka ilma selleta tugev ja püsiv;) Siirupi tegin veega, sest haput mahla ei olnud käepärast. Siirupile lisasin roosat toiduvärvi. Kogused jagasin pooleks ehk 2 munavalgega sefiir.

Tuli väga maitsev ja mahlane sefiiritort...nagu päris:D

18. mai 2011

Punane auto lastele üllatuseks






Reedesest tordi tellimusest jäi biskviiti üle ja otsustasime mehega lastele üllatuse teha pühapäeva puhul:D Kuna autode multikas on populaarne hetkel meie majas, siis otsus oli lihtne:P Lõikasime siis parajad tükid biskviidist ja kujundasime autokujuks...vahele läks kohupiima-vahukoore-valge sokolaadisegu ja katteks martsipan:) Ja taga olev spoiler on tehtud küpsisest;) Joonistused ja värvimise ehk loominguline osa jäi mehe teha:D Ja selline ta tuli - lapsed rõõmsad:) Eks järgmine tuleb juba parem:P

2. mai 2011

Maikuu tervituseks kohupiimakook



  

Aasta oli siis 2008 kui ühel vahval piknikul sain maitsta imehead kohupiimakooki...ja sellest hetkest on see mu lemmik! Aitähh Annika sulle retsepti eest!
 
Põhi:

100g toasooja võid
1dl suhkrut
1 muna
1,5-2dl jahu
1tl küpsetuspulbrit
0,5tl soola

Täidis:

200g kohupiima
1dl hapukoort
3 muna
1spl tärklist
1dl suhkrut
1 pakk vahukoort

Põhja koostisained kokku segada ja ümmarguse vormi põhja ja äärtele suruda. Põhja eelküpsetada pole vaja.

Täidise ained v.a vahukoor samuti kõik kokku segada ning lisada pärast ettevaatlikult segades vahustatud vahukoor. Valada põhjale ning küpsetada 180 kraadi juures 35-40min.

Katsikuks tort

Sefiiridest tort